La cucina italiana ha ricevuto l’importante riconoscimento di Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO, un risultato che, come ha sottolineato il Presidente della Regione Lazio, Francesco Rocca, rende orgoglioso il Paese. «La nostra tradizione culinaria non è solo un insieme di ricette, ma un’eredità di cultura, identità e radici», ha dichiarato Rocca.
Valore culturale ed economico
Rocca ha messo in evidenza l’importanza della gastronomia come patrimonio economico e sociale. «Nel Lazio, ogni provincia, dal reatino al sud pontino, vanta un’eccellenza gastronomica che racconta la storia delle comunità e la qualità dei prodotti. È un mosaico di saperi che merita di essere protetto e promosso», ha aggiunto.
Ringraziamenti e riconoscimenti
Il Presidente ha anche espresso gratitudine al Governo, in particolare ai ministri Lollobrigida e Giuli, per il loro impegno sul dossier UNESCO. «Il loro lavoro ha portato a un traguardo che appartiene a tutti e rafforza il ruolo dell’Italia nel mondo», ha concluso Rocca, sottolineando come la tradizione culinaria italiana rappresenti un simbolo globale di eccellenza e identità nazionale.