Il recente accordo nazionale sul prezzo del latte alla stalla segna un progresso, ma nel Lazio è necessario un incremento di almeno due centesimi per coprire i costi di produzione. Italo Pulcini, vicepresidente di Cia Roma, ha nuovamente sollecitato la convocazione urgente di un tavolo tecnico regionale.
Un tavolo per la filiera
L’obiettivo è riunire l’intera filiera: produttori, trasformatori, distributori e grande distribuzione, insieme a sindacati e associazioni di categoria, con la presenza dell’assessore regionale Giancarlo Righini. Pulcini sottolinea l’importanza di un confronto aperto e tecnico per garantire un futuro sostenibile al comparto lattiero-caseario nel Lazio, specialmente in considerazione del conflitto internazionale e dell’aumento dei costi delle materie prime e dei trasporti.
Strategia per la città e il territorio
La Cia Roma rimarca il ruolo strategico del settore per la capitale e la salvaguardia del territorio, richiedendo soluzioni immediate per supportare i produttori locali e garantire la continuità della filiera.