Continua anche per l’anno scolastico 2025/2026 l’impegno nell’educazione alimentare nelle scuole, promosso dalla ditta responsabile del servizio di refezione scolastica. I progetti hanno l’obiettivo di sensibilizzare i bambini all’importanza di consumare alimenti sani e nutrienti, anche se non sempre graditi.
Dopo il successo del progetto “Chicchi dal Mondo” realizzato lo scorso anno, dal 10 al 14 novembre si è tenuto un ciclo di lezioni intitolato “Alla scoperta dei legumi: scienza e gusto a tavola”.
“Tutte le scuole del territorio hanno partecipato con grande entusiasmo – afferma Alessandra Ciotti, assessore alla pubblica istruzione – coinvolgendo mediamente 100 alunni per ciascun istituto comprensivo, con due classi della scuola dell’infanzia e due della scuola primaria.”
Durante gli incontri, sono stati utilizzati materiali visivi e prove pratiche per far conoscere ai bambini le diverse varietà di legumi, le loro curiosità storiche e le proprietà nutritive. Sono stati trattati legumi comuni come fagioli, ceci, piselli e lenticchie, ma anche varietà meno conosciute come soia, cicerchie e lupini.
Le attività sono state guidate da personale specializzato della Dussmann e hanno avuto lo scopo di promuovere sane abitudini alimentari, enfatizzando il modello alimentare mediterraneo attraverso un consumo equilibrato di legumi. Inoltre, si è voluto incoraggiare i bambini a provare piatti serviti a mensa, come le zuppe di legumi, che spesso non vengono apprezzati.