La collaborazione tra la Centrale del Latte di Roma e la Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli IRCCS ha l’obiettivo di sfatare i miti e ripristinare il latte come alimento completo, adatto a tutte le età. Questa iniziativa è stata inaugurata in occasione del 115° anniversario dell’azienda romana, un momento che unisce la tradizione produttiva locale e l’autorità scientifica del principale ospedale universitario di Roma.
Evento celebrativo al Campidoglio
Durante la cerimonia di celebrazione, svoltasi presso la Sala del Carroccio in Campidoglio, erano presenti figure rilevanti come Barbara Funari, Assessore alle Politiche Sociali e alla Salute di Roma Capitale, Antonio Gasbarrini, Direttore scientifico della Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS, Maria Cristina Mele, Direttore Nutrizione Clinica della stessa fondazione, e Fabio Massimo Pallottini, Presidente della Centrale del Latte di Roma. In questa occasione, è stato elevato un brindisi con un bicchiere di latte fresco, un gesto simbolico per sottolineare l’importanza di questo alimento, spesso considerato solo per i bambini, ma in realtà essenziale per la salute di tutti.
Le dichiarazioni dei protagonisti
“Ringrazio la Centrale del Latte e la Fondazione Gemelli per questa campagna di informazione, a vantaggio di un’alimentazione consapevole”, ha commentato Barbara Funari. “È fondamentale contrastare le notizie non verificate che possono mettere a rischio la salute delle famiglie. Questa iniziativa è cruciale per Roma, poiché offre strumenti di ricerca autorevoli contro la cattiva informazione.”
Fabio Massimo Pallottini ha aggiunto: “Il latte fresco è una componente fondamentale della vita quotidiana delle famiglie romane, e la collaborazione con il Gemelli rafforza un legame di fiducia di 115 anni. È importante promuovere il latte non solo come alimento per bambini ma come scelta salutare per tutte le età, combattendo fake news e miti infondati.”
Antonio Gasbarrini ha affermato che “il latte fresco è un alimento completo e naturalmente equilibrato, ricco di nutrienti essenziali. Restituire al latte la sua dignità scientifica è fondamentale per promuovere una visione della salute basata sulla prevenzione e sull’educazione alimentare.”
Maria Cristina Mele ha sottolineato l’importanza di diffondere una cultura alimentare basata su dati scientifici: “Vogliamo parlare in modo chiaro e accessibile a tutti, specialmente ai giovani, combinando la competenza scientifica del Gemelli con la tradizione della Centrale per promuovere scelte alimentari consapevoli.”
Progetto di ricerca e comunicazione
Nei prossimi mesi, il progetto si concentrerà sulla diffusione di una nuova cultura alimentare tramite strumenti di comunicazione chiari e scientificamente validati, e sulla promozione della ricerca riguardante il ruolo del latte fresco nella dieta quotidiana.